Armagnac

Bas-Armagnac Baraillon 1985

  • Bas-Armagnac millésime 1985 du Domaine Baraillon
  • Cépages Baco, Colombard et Ugni Blanc
  • 37 ans de vieillissement en pièce de chêne
  • Brût de fût à 45%
  • 70 cl

99,00 

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Le Domaine de Baraillon, exploité par la même famille depuis 1748, est situé dans la meilleure région du Bas-Armagnac, aux confins du Gers et des Landes. Son vignoble est implanté sur un sol limono-sableux, dit “sables fauves”, qui font la finesse de ses eaux-de-vie.

Ce millésime 1985, bien connu des amateurs, représente l’archétype d’une armagnac d’une grande année arrivé a son apogée. A mettre en cave avant qu’il n’y en ait plus !

Note de dégustation

Note de dégustation - spiritueux

Le nez est résineux, huileux, vernissé, avec de la soupe miso, des fruits secs, confits, tirant sur le vineux (sherry), de la ganache, du chocolat à l’eau de vie, pour finir sur une note de meuble ciré. En bouche l’attaque se porte d’abord sur les fruits secs, puis on retrouve la complexité du nez : soupe miso (salée), chocolat, noix et tabac. La finale est longue et légèrement tannique. Quelle complexité !!

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