Armagnac

Et voici la première collaboration avec Le Passeur. Fondé en 2023 par Romain Duteuil, embouteilleur nomade et indépendant en Armagnac, Le Passeur travaille au plus près des producteurs et de leurs chais. L’Armagnac est l’un des plus grands spiritueux au monde, mais aussi l’un des plus mal compris. Le rôle du PASSEUR est d’en proposer une lecture exigeante, fidèle à son identité de terroir, à travers des embouteillages sans concession.
Cet Armagnac Ténarèze provient du chais d’Hélène Faget du domaine de La Poste. En 1968, Georges Faget, pépiniériste gascon, réalisa son rêve en rachetant un ancien relais de chevaux de diligences au XVIIIe siècle pour y créer son vignoble. Le Domaine de La Poste était né. A partir de 1970, le distillateur ambulant Casimir Michalouski, vient installer son alambic de cuivre sur la propriété à la fin de chaque mois de novembre. Pendant deux décennies, Georges a fait distiller et a élevé avec le plus grand soin ses armagnacs dont il n’a jamais fait commerce. C’était son trésor. Après 1990 et le décès de sa femme, il n’a plus eu le cœur à distiller et a cessé sa production d’armagnac. A sa mort en 2011, ses enfants, dont sa benjamine Hélène, ont reçu en héritage l’œuvre de toute sa vie. Nous avons le privilège rare d’avoir été autorisé par Hélène à venir sourcer dans son chai. C’est la première fois que, non sans une certaine émotion, elle vend un armagnac de son père Georges.