Cognac

C’est après la crise du phylloxéra, en 1884, que la famille Duluc acquiert une propriété à Touzac, au cœur de la Grande Champagne. Les frères Pierre et Daniel reprennent en 1978 le vignoble de 40 ha implanté sur des sols argilo-calcaires. En juillet 2013, Guillaume les rejoint. Afin de me montrer qu’un Cognac peut également être excellent dans son très jeune âge, Guillaume me fit gouter ce 2019 démarrant son vieillissement dans un fût ancestral après un premier passage en fût neuf. Surpris et conquis par sa qualité, j’eus l’idée de le proposer en tant que premier VSOP brut de fût au monde. Ma! Una world première! Plus sérieusement, je l’ai trouvé hyper intéressant aromatiquement, un vrai malternative.”