Fine

Le domaine viticole de Philippe Schaeffer est une exploitation familiale située à Epfig, le plus grand village viticole d’Alsace. Fort d’une tradition vigneronne remontant à 1750, le domaine exploite aujourd’hui environ 12 hectares de vignes répartis sur différents terroirs prestigieux, notamment le Fronholz, le Haut-Fronholz et le Hertenstein. Cette rare Fine est issue de la double distillation de la récolte 1982 de trois cépages blancs. Elle a vieilli 40 ans en fût de chêne avant d’être mise en bonbonnes à son apogée en 2022.