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Cognac

Authentic Spirits Cognac Grande Champagne JC SAUNIER Lot 75

  • Cognac Grande Champagne
  • Cépage 100% Ugni blanc
  • Lot 75
  • Single cask
  • Brut de fût 44%
  • 70 cl

199,00  (hors TVA)

En stock

Le domaine de Sabourat, transmis de génération en génération depuis 1775, est aujourd’hui dirigé par Jean-Claude Saunier. Situé sur les coteaux calcaires de Segonzac, au cœur de la Grande Champagne, il s’étend sur 29 hectares de vignes. L’exploitation réalise l’ensemble des étapes de production : culture de la vigne, vinification, distillation, ainsi que vieillissement alternant entre chais humides et secs. Ce très vieux cognac possède toutes les caractéristiques des meilleures eaux-de-vie de son cru: rancio exotique, puissance, longueur infinie.

Note de dégustation

Note de dégustation - spiritueux

Nez: intense et frais sur des fruits concentrés et confis (raisin, pêche, mangue) évoluant sur des pâtes de fruits (coing, pomme, orange) enrobés d’un boisé vernis

Bouche: c’est une explosion de fruits exotiques très murs et concentrés (mangue, pêche, fruits de la passion, orange), tout en fraicheur (menthol) et accompagnée de bois précieux (boite à cigare)

Finale: longue, grasse, acidulée, le cognac colle littéralement au palais ! Il est rare de voir un tel rancio, une telle concentration.

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