Cognac

Le domaine de Sabourat, transmis de génération en génération depuis 1775, est aujourd’hui dirigé par Jean-Claude Saunier. Situé sur les coteaux calcaires de Segonzac, au cœur de la Grande Champagne, il s’étend sur 29 hectares de vignes. L’exploitation réalise l’ensemble des étapes de production : culture de la vigne, vinification, distillation, ainsi que vieillissement alternant entre chais humides et secs. Ce très vieux cognac possède toutes les caractéristiques des meilleures eaux-de-vie de son cru: rancio exotique, puissance, longueur infinie.