Armagnac

Dette enkeltfatet fra 1989-årgangen, laget av destillasjon av den sjeldneste og mest ettertraktede druesorten Folle Blanche, ga 288 flasker. Folle blanche var den historiske druesorten armagnac og cognac før den ble utslettet på slutten av 1800-tallet av phylloxera, en parasitt med opprinnelse i USA. Den gir den fineste eaux-de-vie, men følsom og krevende, og representerer nå mindre enn 2 % av Armagnac-vingården, eller bare rundt 150 Ha!

Etter 32 års aldring har destillasjonsgraden på 52 % naturlig nok sunket til i underkant av 45 %, takket være fuktigheten i kjelleren som får alkoholen til å fordampe ytterligere, noe som gir konsentrasjon og rundhet.

For etiketten til denne offisielle tappingen ønsket vi å bryte de tradisjonelle kodene til Armagnac for å tilby et mer moderne og givende bilde. Armagnac er den eneste ånden som tilbyr årganger over mer enn et århundre (128 år på Baraillon!), og vi hadde ideen om å illustrere hvert utvalg ved å ta inspirasjon fra en kunstnerisk trend fra tiåret (du ser de andre variantene med fremtidige årganger ).
Atelier Shiroi , basert i Nantes, tok seg av realiseringen med talent. Du vil utvilsomt kjenne igjen kunstneren som inspirerte illustrasjonen av etiketten til denne 1989.