Armagnac

Armagnac-Ténarèze Danis 1982 Folle Blanche

Armagnac-Ténarèze millésime 1982 du Domaine de Danis
Cépage 100% Folle Blanche
40 ans de vieillissement en pièce de chêne
Brût de fût à 40,5%
70 cl

125,00 €

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Le Domaine de Danis, c’est le patrimoine d’une famille Gasconne transmis de génération en génération depuis plus de quatre siècles.
Aujourd’hui Vincent et Victoire PIQUEMAL, frère et sœur, travaillent ensemble au Domaine, situé dans le département du Gers à l’orée de la forêt landaise, dans l’appellation Ténarèze.
Le vignoble du Domaine compte 38 hectares pour produire notamment de remarquables Armagnacs issus du cépage Folle Blanche.

Ce fût du millésime 1982 est issu de la distillation du cépage Folle Blanche. Sur le Domaine « la Blanche » est de cépage Folle Blanche ! Dans son guide de l’amateur d’Armagnac Pierre Casamayor écrit au sujet du cépage Folle Blanche : “Il donne des eaux de vie remarquables, très aromatiques, fraîches et élégantes. C’est le cépage du grand raffinement, de la grande persistance aromatique et des notes vives et pointues.” Donnant les plus fines eaux-de-vie mais sensible et exigeant, il représente aujourd’hui moins de 2% du vignoble d’Armagnac, soit seulement environ 150 Ha !

Après 40 ans de vieillissement, le degré de distillation de 54% a baissé naturellement à un peu plus de 40%, grâce à l’humidité du chai faisant s’évaporer davantage l’alcool, apportant concentration et rancio.

Note de dégustation

Le nez est frais, avec beaucoup de fruits confis teintés d’exotisme. Est-ce un armagnac ou un cognac ? Le cépage Folle blanche doit y être pour quelque chose ! Du tabac blond sucré renforce encore cette impression de gourmandise. La bouche, ronde, confirme le nez avec son panier de fruits jaunes confits (raisin, abricot, mangue). Un armagnac pour l’été !

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